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おいしい料理とは・・・何かを求め
食材を追求しています。
良い素材を求め日本中,そして世界へ本物探しをしています。

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2010年2月

2010年2月 5日 (金)

幻のサーモン到着!!

羅臼産キングサーモン8.7Kg到着!!


二郎が待ちに待ったサーモンがとどきましたhappy01

お客さまにたくさんリクエストをいただいていたんですが

この二週間入荷がなくdespair

ご期待にこたえることができませんでしたdown


大げさでなくこの時期、週に数えるほどしか漁獲されない

貴重な食材ですがあえて二郎は、この厳しい寒さを乗り越える

力を蓄えているキングサーモンを

皆様に召し上がっていただきたいのですsign03

創業当時の氷の冷蔵庫しかない時代

地元の魚以外で、良い魚はこの鮭と鮪など北の海の大型の

魚しかなかったのですsign01

 

54年間二郎が、こだわりつずけた究極のサーモンが

この時期の北海道産キングサーモンなのですsign03

二郎こだわりのキングサーモンのスモークsign03

これで二郎も一安心happy01元気いっぱいでお肉を焼いておりますsign01


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