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2010年10月25日 (月)

54年の軌跡が54年目の神戸食文化の奇跡へ!!

ステーキ初二つ星!!


朝日新聞10月20日朝刊に

ミシュランガイド総責任者ジャン リュック ナレ氏より


「生きていた中で一番おいしい牛肉だった。

もっと世界に知られていい店だ。」


7月に店を訪れ「肉の保存 熟成 調理方法が優れていると感じた。」

と記事が掲載されました。

「生きていた中で一番うれしいお言葉だった。

ナレさんありがとう!!」


二郎の生涯最高の涙はとまりませんでした!!


たくさんのお祝いのお花!!心よりお礼申し上げます!!


最後にあらがわ シェフ山田二郎より一言ご挨拶をさせていただきます。

54年もの長い間たくさんのお客さまに支えていただき、

今日まで歩んでくることができました。

本当にしあわせな職人人生でございました。

54年間 あらがわにお越しいただいたお客さま

そして長年私をささえてくださった

世界一の名牛 三田牛の生産者の皆様へこの星をささげます

本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。

平成22年10月25日

                       あらがわ
                       
                     
                       山田二郎

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