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おいしい料理とは・・・何かを求め
食材を追求しています。
良い素材を求め日本中,そして世界へ本物探しをしています。

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2011年2月

2011年2月 2日 (水)

桜鱒!!初荷到着!!

青森から春の訪れを告げる旬のお魚

「桜鱒の初荷」が届きましたhappy01


青森産サクラマス2.6キロ


早速自家製の窯でスモークにsign03

こちらも初荷のホワイトアスパラガスを添えましたhappy01happy01happy01

この時期のサクラマスは産卵期に入る前の

最高の状態のものを厳選sign03

素材に徹底的にこだわる

あらがわの料理の神髄ですsign01

国産・沖どれ・生にこだわった

「究極のサーモンフェア」開催いたしますsign03

期間2月1日より3月31日まで

是非 このご機会に日本の本物の味に触れてくださいheart04

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