プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

おいしい料理とは・・・何かを求め
食材を追求しています。
良い素材を求め日本中,そして世界へ本物探しをしています。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2013年2月 | メイン | 2013年5月 »

2013年3月

2013年3月19日 (火)

アンリオカップ二連覇達成!!

Img_1726

2011年ファインズ・アンリオ社主催の

ブルゴーニュワインプロモーション

アンリオカップ総合第一位

長年 ブルゴーニュのグランヴァン

にもっとも合う

料理をめざしてきた二代目は

至福の時を迎えた・・・

そして2012年秋

Img_1476

初冬の旬本マグロのマリネキャビア添え

いつもと変わらぬ一皿・・・

しかし毎年 頂点をめざし改善の日々・・・

Img_2311_2

【オルネライア社オリーブオイル】

Img_2423_2

【イギリス王室ご用達MOTTRAキャビア】

など最高の素材を吟味した・・・

二代目は奇跡ではなく父と築き上げてきた

三田牛の炭焼きステーキが

最高の赤ワインに合う一皿であることを

証明する為に最高の素材にこだわった

クラシックな料理にさらに磨きをかけた

Img_1693

そして二代目をささえてくださる三田の農家さんの

情熱がこめられた三田肉は冴え渡った・・・

Img_2039

そしてアンリオカップが再び神戸に・・・・

P1000771_7

そして二年越しの夢

【ブッシャール ペールエフィスメーカーズディナー】

がついにあらがわで開かれます・・・

P1000682_2

長年の悲願 ブルゴーニュのトップワイナリー

のパーティがついに神戸で・・・・

日本とブルゴーニュの架け橋

日本ワイン界の至宝

西山雅巳氏

そしてなんとブッシャール社74銘柄

すべて一人で醸造の指揮を執る

スーパーワインメーカー

ミシェッル プロ氏が来店いたします

P1000707_2

ブルゴーニュワインの真髄をおしえてくださった

皆さんを迎え最高の食に挑戦する二代目の

節目のイベントとなります

乞うご期待ください・・・

あらがわ のサービス一覧

あらがわ
  • TEL050-3464-7672