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おいしい料理とは・・・何かを求め
食材を追求しています。
良い素材を求め日本中,そして世界へ本物探しをしています。

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2015年10月

2015年10月21日 (水)

【夢の扉2016】ミシュランガイド兵庫2016

Img_0774 いよいよ待ちに待ったミシュランガイド兵庫2016

発表パーティ!!

Img_0787 今年は、長年いつか自分の片腕になるべく修業していた

長男と二人三脚で世界の三つ星を目指す・・・

Img_0783 城崎温泉観光大使のお出迎え!

Img_0784 こちらは姫路お城の女王たち・・・・

兵庫県の地方色豊かなパーティとなった!

Img_0799 恒例のミシュランタイヤ日本株式会社

代表取締役CEOベルナール デルマス氏よりお挨拶!!

Img_0814 日本一の生産量と質を誇る神戸の銘酒で鏡開き!!

Img_0821 本日はおなじみ京都・大阪版も同時発表となった!

Img_0829 そして緊張の掲載店の発表!!

今年は兵庫特別版として、神戸市内だけでなく淡路・但馬

丹波・播磨西部・播磨東部・阪神の7地域ごとに県内全域が掲載された

星つき店・ビブグルマン・そして新たに星はつかないが優秀なお店を含め

県内レストラン411店が発表された・・・

Img_0831

 

結果【二つ星】!!

夢の三つ星には届かなかったが、料理の味と質にこだわり

全力を出し切った思い・・・

ワールドカップサッカーのなでしこジャパンの銀メダル

のように頂点には立てなかったが、夢にむかい力を出し切った

熱い思いが込み上げてきた・・・

Img_0832_2

 

二代目

たくさんのお客様のご支援のお蔭で、二つ星を受賞いたしましたことを、

心より深く感謝いたします。

いつの日か、夢の三つ星を獲得し、応援してくださった皆様と

その喜びをお祝いしたいと思います。

その為に最高の料理を表現する努力を惜しまず、夢に向かっていく

所存でございます。

今後とも、ご支援ご指導のほどよろしくお願いいたします。

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